Valoriser les pièces de découpe de troisième catégorie en préparation afin que le consommateur puisse les préparer plus rapidement.

Valoriser la totalité de la carcasse du porc

Valoriser en plats cuisinés les pièces de viande peu prisées par le consommateur

Valoriser en conserves les pièces de viande  peu prisées des consommateurs.